|
Safran'ın latince ismi 'Crocus sativus'tur.
Dünyada 120 civarında bulunan Crocus türünden birisi. Yani safran çiğdemin kültürü yapılan tek türüdür. Hindistan'dan İspanya'ya kadar olan her ülkede üretimi yüz yıllardan beri yapılmasına karşın doğada bulunmaz ve nereden geldiğide bilinmemektedir. Bizde bu iki isim bazen birbirine karıştırılıyor.
Safran Leylak ve mor renklerde olur ve sonbaharda açar. Başka rengide yoktur.
|