agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Ağaçlar > Meyve Ağaçları > Egzotik Meyveler




Reklam


Beğeni Düzeni53Beğeniler

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 05-01-2009, 10:40   #1
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 22-06-2007
Şehir: Rize
Mesajlar: 486
Galeri: 35
Kahve Ağacı

Kahvenin tarihçesi, İS 850 yılına dayanır. Herşey Kaldi adında, Etiyopyalı bir sığırtmacın, keçilerinin bir meyveyi yedikten sonra canlanmalarını fark etmesiyle başlar. Kendisi de bu meyveyi denemeye karar verir ve yedikten sonra duyduğu güç ve mutluluk hoşuna gider. Kahve tohumunun ünü, kısa süre içinde bölgede yayılır. İS 1000 yıllarında kahve Yemen’de üretilmeye başlanır.

Osmanlı İmparatorluğu Yemen’e doğru genişledikçe, Osmanlılar kahveyle tanıştılar ve onu, ilk kez ateşte kavrulduğu yer olan Türkiye’ye götürdüler. 1550 yılında, ilk kahvehane İstanbul’da açıldı. Ve kısa sürede kahvehaneler, insanların biraraya gelerek kahve içtikleri, tartıştıkları, fikir alışverişinde bulundukları ve iş konuştukları mekânlar durumuna geldiler

Kahvenin yolculuğunda bir sonraki adım, Venedikli tacirlerin 1615 yılında, ilk kahve tohumlarını İstanbul’dan Venedik’e götürmeleriyle gerçekleşti. Böylelikle İtalyanlar’ın asla vazgeçemedikleri kahve tutkuları başlamış oldu. Bugün İtalya’da günde otuzsekiz milyon fincan kahve tüketildiği söylenmektedir. 1683’teki Viyana kuşatması sırasında, Osmanlılar arkalarında çuvallar dolusu yeşil kahve tohumu bırakmışlar. Viyanalılar ilk başlarda bunun deve yemi olduğunu düşünmüşler ama kuşatma boyunca Türkler’i izleyen gizli ajanlar, bu tohumların gerçek öyküsünü bildikleri için, kısa sürede “Türk içkisi” içilmeye başlanmış. Viyana’da görevli olan Fransız devlet bakanı Talleyrand kahve için şunları söylemişti:

“Şeytan kadar kara, cehennem kadar sıcak, melek kadar saf, aşk kadar da tatlı.”

1750 yılına dek, Batı Avrupa’nın büyük bir bölümü kahvehanelerle dolup taşmaya başladı. Yazarların, bestecilerin ve aydın kesimin toplanma yeri olan kahvehanelerin müdavimleri arasında Voltaire, Balzac, Beethoven ve Mozart sayılabilirdi.

Peki ama benim anavatanımın, kahve sevgisine ne demeli? Eğer atalarım, İngiliz çay vergilerini protesto etmek için, Boston Limanı’na tonlarca çay atmış olmasalar, Amerikalılar asla kahveyle tanışmayacaklardı. Zamanla kahve, Amerikan Kongresi’nde ulusal içecek ilan edildi. Amerikan devrimi sona erdiğinde ise, kahve standart bir tüketim maddesi haline geldi. Ağzının tadını bilenlere hitap edecek bir içecek olmayacağı belliydi, çünkü Amerikalılar, en sert kahveyi kullanıyorlar ve onu kapkara bir su oluncaya dek kaynatıyorlardı.

Kahvenin modernleşme evrimi, 1971’e dayanır, o yıl “Starbucks”, Seattle’da ilk kahve dükkanını açtı. O dönemde, Starbucks’ın ülke genelinde 3.600 dükkanı olacağını söyleseler, kimse inanmazdı. Starbucks, zamanımızın en başarılı pazarlama şirketi olarak nitelendirilir. Şirket, Kuzey Avrupa’da ve Asya’da sağlam temellere dayanan bir dükkanlar zincirine sahip.

Starbucks’ın öncülüğünde, dünyanın dört bir yanında, bu tür dükkanlar açılmaya başladı. Ve işin ilginç yanı, bugün kahve dünya ticaret piyasasında petrolden sonra ikinci sırada yer almakta. Yalnızca Amerika’da, kahve tüketimine harcanan para, her yıl milyarlarca dolar artmaktadır.
( http://www.frmtr.com/tarihce-ansiklo...tarihcesi.html ) Alıntı.

Sayın Denizined'in gönderdiği çekirdekleri özenle evin içinde çimlendirmeye başladıktan sonra konuyu araştırdım. Sitemizde kapsayan başlığı göremeyince eklemeye karar verdim. Malina, "Kahve Fidanı var mı ?" başlığıyla da birleştirilebilir belki... Ya da alt başlık olabilir.

Eklenen Resimler
 
kasap.94 beğendi.
Baldaş Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 05-01-2009, 12:29   #2
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 22-06-2007
Şehir: Rize
Mesajlar: 486
Galeri: 35
Kahve, tropik iklim isteyen, yüksekleri seven, zor yetişen narin bir bitkidir. Kahve ağacının yetiştirilmesi fidanlıklarda başlar. Özel saksılara dikilen tohumlar gölgede ve bol suyla yetiştirilir. Kahve ağacı ömrünün ilk bir kaç yılını bu fidanlıklarda saksıda geçirir. İklim koşullarına, özellikle güneşe dayanacak yaşa geldiğinde toprağa ekilir. Kahve ağacı 3-4 yaşında meyve vermeye başlar. Boyuı 8-10 mt. büyüyebilir. Ancak meyvelerin eşit dağılımı ve toplama kolaylığı için boyu 2 mt. olacak şekilde budanır. Meyve vermeden önce yasemin benzeri güzel kokan beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler 7 - 11 ay içinde kahve meyvesine dönüşür.

http://meyveci.blogspot.com/2008/04/...tirilmesi.html

Baldaş Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-01-2009, 08:49   #3
Ağaç Dostu
 
aydolum's Avatar
 
Giriş Tarihi: 07-03-2006
Şehir: Kayseri
Mesajlar: 199
Galeri: 3
Değerli Baldaş peki kahve fidanı veya tohumunu nerden bulabiliriz


Düzenleyen malina : 16-01-2009 saat 11:05 Neden: Yazıları renkli yazmamalısınız
aydolum Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-01-2009, 12:34   #4
Ağaç Dostu
 
Selim-i Ahir's Avatar
 
Giriş Tarihi: 28-09-2008
Şehir: Trabzon
Mesajlar: 343
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi aydolum Mesajı Göster
Değerli Baldaş peki kahve fidanı veya tohumunu nerden bulabiliriz?
Güzel bir soru.
Cevabını ben de sizin kadar merak ediyorum.

Selim-i Ahir Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 11-06-2009, 11:12   #5
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
2 ay sonra nihayet ilk kahve tohumu kendini gösterdi. Kahve çok sabır işi bakalım diğerleri ne zaman gösterecek kendini? Elimdeki fidan ise palazlanmaya başladı.

Eklenen Resimler
 
YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 13-07-2009, 13:21   #6
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-04-2009
Şehir: samsun
Mesajlar: 84
sonunda kahvenin ilk çenek yapraklarını gördüm

Eklenen Resimler
 
Lunaaa beğendi.
Plantae Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 18-07-2009, 23:35   #7
Yeni Üye
 
Giriş Tarihi: 18-07-2009
Şehir: İstanbul/Bahçelievler
Mesajlar: 5
akdeniz kıyılarımızda özellikle mersin de kahve ağaçları varmış doğrumudur

mhmt94 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 20-07-2009, 08:10   #8
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
Ben hiç duymadım, olsa üyelerden birileri mutlaka bahsederdi.

YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-07-2009, 02:59   #9
Ağaç Dostu
 
agozce's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-04-2007
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,050
Galeri: 4
Fotoğrafları akşam çekmiştim (Küba da) . Biraz karanlık çıkmış. Üzerinde bir kaç tane tohum kalmıştı. Aldım, ektim ama çıkmadı.

Ağaçlar daha büyük ağaçlar tarafından gölgelenmişti. Yani direk güneş almıyordu..Ama iklim çok nemli ve sıcaktı.

Eskiden bizim bahçede (Mersin-Anamur) kına ağacı vardı. Ben ağacını ona çok benzettim. (Şu saçımıza yaktığımız kına. Yaprakları toplar, kurutur,ezer ve saçımıza yakardık )

Name:  Kahve1.jpg
Views: 15654
Size:  76.4 KB

Name:  Kahve2.jpg
Views: 13550
Size:  54.6 KB

Name:  Kahve3.jpg
Views: 14012
Size:  61.9 KB

agozce Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-07-2009, 19:10   #10
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 10-06-2009
Şehir: Yalova
Mesajlar: 65
Bu ağacın tohumunu nerden bulucaz acaba?

Ali İnan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-07-2009, 19:34   #11
Ağaç Dostu
 
isolet's Avatar
 
Giriş Tarihi: 01-03-2009
Şehir: istanbul
Mesajlar: 678
Forumda okumuştum tohumdan yetişiyormuş. Ben bir türlü ham kahve çekirdeği bulamadım. Birkaç yere sordum en son bana cevap veren kişinin dediğini duyunca koptum aramayı bıraktım. Adam bana abisi ne gerek var ham çekirdeğe sana bi çift kavrulmuş vereyim evinde otur kokla iç rahatlarsın bitince yine gel al burdan yetiştirmek diyeuğraşma dedi.

isolet Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 25-07-2009, 03:22   #12
Ağaç Dostu
 
agozce's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-04-2007
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,050
Galeri: 4
Starbucks ta bir sürü çeşidi var ama tazemidir bilemiyorum. Denemek lazım. İlk fırsatta deneyeceğim.

agozce Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 25-07-2009, 09:02   #13
Ağaç Dostu
 
isolet's Avatar
 
Giriş Tarihi: 01-03-2009
Şehir: istanbul
Mesajlar: 678
Ben sordum oraya taze çekirdek yok. Öğütülmüş ve kavrulmuş çekirdekler var.

isolet Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 26-07-2009, 17:30   #14
Ağaç Dostu
 
agozce's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-04-2007
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,050
Galeri: 4
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi isolet Mesajı Göster
Ben sordum oraya taze çekirdek yok. Öğütülmüş ve kavrulmuş çekirdekler var.
Paketlerde kavrulmamış var.

agozce Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 26-07-2009, 18:23   #15
Ağaç Dostu
 
isolet's Avatar
 
Giriş Tarihi: 01-03-2009
Şehir: istanbul
Mesajlar: 678
Ben sorduğumda yok dedi. Yarın bir gidip bakayım tekrardan.

isolet Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 27-07-2009, 00:00   #16
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
Kavrulmamış olması çimleneceği anlamına gelmez, kahvecilerde bulunan kavrulmamış, ham çekirdeklerin etrafında kabukları yoktur. Bu nedenle çimlenme gerçekleşmez.

YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 06-01-2010, 18:25   #17
Ağaç Dostu.
 
Romantik's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-10-2008
Şehir: ORDU
Mesajlar: 3,768
Tohumlar uygun sıcaklığı bulmaya başlayınca çimlenmeye başladılar.

Çok yavaş büyüyen bir bitki.

Romantik Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-01-2010, 10:36   #18
Yeni Üye
 
kurt80's Avatar
 
Giriş Tarihi: 03-11-2006
Şehir: giresun
Mesajlar: 4
Arkadaşlar ben Ankarada kurukahve satan bir dükkandan kavrulmamış kahve çekirdeği istedim ve buldum toprağa diktim ama yorumları okuyunca birazda karamsarlığa kapıldım iki ayıda geçti bekliyorum çıksın diye benim sormak istediğim şu

TOHUMU DİKMİŞ OLDUĞUM TOPRAĞIN NASIL BİR TOPRAK OLACAĞIDIR

bu konuda beni aydınlatırsanız sevinirim elimde 5 adet tohum daha var onları da bu şekilde dikeyim diyorum şimdiden teşekkürler.

kurt80 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 12-01-2010, 11:30   #19
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
Kavrulmamış kahve, çimlenecek anlamında değildir. Yurtdışı sitelerden aldığımız tohumlar kendi krem renkli kuru kabukları içindeler. Elinizdeki kahveler bozulmaya karşı nemi alınmış olduğu ve kabukları bulunmadığı için malesef çimlenmiyorlar. Çimlenme için 25-30 C arası sıcaklık ve 60 gün gibi bir süre gerekli. 2-3 gün suda bekletilerek dikilmesi daha uygun. Forumdan inceleyebilirsin. Kahve Çekirdeği Çimlendirme

YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 09-03-2010, 00:10   #20
Ağaç Dostu
 
umıt79's Avatar
 
Giriş Tarihi: 18-10-2009
Şehir: Kırıkkale
Mesajlar: 645
Elimde bulunan kahve çekirdeklerini resmen haşlama suyu diyebileceğimiz kadar sıcak bir suyun içine attım .Yaklaşık 9 saat sonra ilk o milimetrik uzamalar başlamıştı .Şu anda 5 adet suda çimlenmeye devam ediyor.Daha sonrası için su içinde yetişmeyeceğine göre ne yapmam gerekli?

umıt79 Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 10-03-2010, 09:57   #21
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
Toprak-torf karışımına dikebilirsin. Toprağı nemli tutup ortam 28-30 C civarı olmalı.

YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-03-2010, 15:43   #22
Ağaç Dostu
 
Dudi's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,753
Galeri: 59
Kahve ağacımın üstten 4 yaprağı içe doğru kıvrılmalar yapıyor. Neden olabilir acaba?

Dudi Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-03-2010, 18:54   #23
Ağaç Dostu.
 
gilaburu's Avatar
 
Giriş Tarihi: 01-03-2010
Şehir: kayseri
Mesajlar: 1,635
kahve ağacı hangi iklimde yetişiyor , nasıl toprak istiyor Kayseride yetişir mi bilgisi olan arkadaşlar yardımcı olurlarsa sevinirim

gilaburu Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 17-03-2010, 10:26   #24
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 07-01-2009
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 540
5 C nin altındaki sıcaklıkta şansı yok.

YeşilSeven Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 20-03-2010, 22:47   #25
Ağaç Dostu.
 
Romantik's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-10-2008
Şehir: ORDU
Mesajlar: 3,768
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Dudi Mesajı Göster
Kahve ağacımın üstten 4 yaprağı içe doğru kıvrılmalar yapıyor. Neden olabilir acaba?
Sevgili Dudi,

Fotoğraflarını ekleyebilirmisiinz? Sağlıklı bir şekilde yorum yapma imkanımız olur. Sizin kahve ağacının gelişimi çok güzeldi, Ne oldu, fotoğrafla anlama imkanımz olurudu

Romantik Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-03-2010, 10:03   #26
Ağaç Dostu
 
Dudi's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,753
Galeri: 59
Sanki düzeldi gibi sevgili romantik, sizde bir bakın fotoğraflara, ilk çıkış kıvrımlarıydı sanırım onlar

Eklenen Resimler
  
ziringaglia beğendi.
Dudi Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-03-2010, 16:48   #27
Ağaç Dostu.
 
Romantik's Avatar
 
Giriş Tarihi: 06-10-2008
Şehir: ORDU
Mesajlar: 3,768
Sevgili Dudi,

Sizin kahvenizin fotosuna her baktığımda içim geçiyor. Çok şahane, bu çimlendirdiklerimden en az 2 adette kendime ayıracağım.

İlk kıvrımlarından sonra düzelmiş, bence şu an itibarıyla problem yok. Sağlıklı ve gayet formlu duruyor.

Romantik Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-03-2010, 17:39   #28
Ağaç Dostu
 
Dudi's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,753
Galeri: 59
Maşallah diyelim nazar değmesin o zaman, teşekkürler

Dudi Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-03-2010, 18:06   #29
Ağaç Dostu
 
tropik's Avatar
 
Giriş Tarihi: 22-11-2008
Şehir: izmir
Mesajlar: 380
Biraz büyük galiba. Bendekide yaprak çıkartıyor sürekli ama bu kadar büyük değil,yakın çekimmi yaptınız? Maşallah Sayın Dudi çok güzel yetiştirmişsiniz tebrikler.


Düzenleyen tropik : 21-03-2010 saat 18:13 Neden: .
tropik Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 21-03-2010, 20:20   #30
Ağaç Dostu
 
Dudi's Avatar
 
Giriş Tarihi: 15-04-2008
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,753
Galeri: 59
Evet sevgili tropik yakın çekim yaptım yaprakları tam belli olsun diye, 25 cm civarında boyu var. Tebrikleriniz için de teşekkürler

Dudi Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 19:39.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2014